Der Cantine Due Palme Santa Caterina Chardonnay Salento IGP ist ein herausragender Wein aus den Weinbergen der preisgekrönten apulischen Genossenschaft Cantine Due Palme. Die Genossenschaft entstand dank der Inspiration und Intuition von Angelo Maci aus einer anfänglichen Gemeinschaft von fünfzehn Mitgliedern im Jahr 1989. Heute zählt sie mehr als 1.000 Mitglieder, die 2.500 Hektar Weinberge zwischen Lecce, Tarent und Brindisi im Herzen des Salento bewirtschaften. Im Laufe der Zeit hat sich die Cantine Due Palme zu einem Botschafter des apulischen Weins in der Welt entwickelt, indem sie ihre beeindruckenden Zahlen mit einem außergewöhnlichen Qualitätsniveau verbindet.
Der Santa Caterina Chardonnay Salento IGP präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Pflaume, Pfirsich und Mirabelle, begleitet von zarten floralen Noten und einer angenehmen Mineralität. Am Gaumen überrascht er mit Frische und einer zarten salzigen Note. Der Abgang ist von guter Länge und hinterlässt einen bleibenden Eindruck im Mund.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Risotto alla Pescatora, gegrillter Fisch, Suppen aus Hülsenfrüchten und frische Käsesorten.
Steckbrief
Geschmack: Fruchtig, frisch, harmonisch, weich
Geruch: Gelbe Pflaume, Pfirsich, Mirabelle, florale Noten
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Passt zu: Schwein, Geflügel, Meeresfrüchte, Risotto, Käse
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13°C
Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Nein
Klassifizierung: IGP
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Anschrift Hersteller: Cantine Due Palme soc. coop. agricola, Road San Marco 130, 72020 Cellino San Marco (Br), Italien