Sorte: 100 % Chardonnay
Volumen: 0,75 l
Verschluss: Naturkorken
Säure: 7,2 g/l
Zucker: 1,3 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 %
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Rheinhessen
Lage: Mommenheimer Osterberg
Boden: Kalkstein
Ausbau: Spontane Vergärung im Edelstahltank u. im großen Holz, Vollhefelager ohne Schwefel -mit Betonage – bis ins Frühjahr, danach klassische Flaschengärung, Lagerung auf der Hefe, ohne Dosage mit minimaler Schwefelgabe.
Beschreibung: Feine Perlage. Ungemein klar, frisch und lebendig definiert in der Nase, vielschichtig, es klingen frisch geröstetes Toastbrot an, gemahlener Kaffee, Salz-Karamell, Zitrone. Am Gaumen dann straff, lineare Säure, messerscharf gebaut. Sehr stringent und präzise, salzig, viel Umami bis ins Finale.
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Trinkreife: jetzt bis 2025+
Abfüller Daten:
Hersteller Weingut Werther-Windisch,
Schulstraße 3 – 55278 Mommenheim
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
Los-Nr.: 1-2023
EAN: 4 260418 853476
Bio-Wein DE-ÖKO-022, vegan